Perfekt wenn man nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommt und keine Zeit hat etwas sehr aufwändiges zu kochen!
Überbackener Hokkaido mit Gemüsetortellini von Alnatura und Hefeschmelz!
- ca .400g Hokkaido
- ca. 200g Gemüsetortellini (z.b von Alnatura)
- nach Belieben Blattspinat und Brokkoli
- Hefeschmelz (oder anderen veganen Käse zum überbacken)
Den Hokkaido in Würfel schneiden (das tolle ist, man braucht ihn nicht zu schälen!) dann in eine Schüssel mit ca 1 EL Olivenöl geben und mit vielen leckeren gewürzen würzen (z.b Kurkuma, Paprika, Salz, Pfeffer, Oregano...)
Das ganze dann durchrühren und auf ein Backblech geben und ca 30 min durchbacken bis der Kürbis weicher geworden ist.
In der Zeit die Tortellini kochen und abgießen.
Blattspinat und Brokkoli auftauen und Hefeschmez herstellen.
Oh das sieht soooo gut aus! Das Gericht vereint alle Lieblingsgemüsesorten von mir :)
AntwortenLöschenKannst mir nicht was nach München schicken?
ist unterwegs! :-)
AntwortenLöschenaber stimmt schon, kürbis, brokkoli und spinat sind so ziemlich die besten gemüsesorten <3
Danke, das peppt mein Frühstück gerade ziehmlich auf ;)
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