Bananen-Dattel Schokocreme

Eigentlich gehörte dort auch noch Avocado rein, allerdings hatte ich (mal wieder) das Glück, dass sie bereits von Innen verfault war. Irgendwie ist das wie verflucht.
Naja also ohne Avocado. - Trotzdem lecker :-)

Achja und wenn man rohes Kakaopulver nimmt, ist das ganze auch noch Raw.
Aber ich hatte nur Backkakao da und außerdem war heute Sonntag und die Geschäfte waren zu :)

Zutaten:

•  2-3 Bananen, nicht zu frisch (habe noch eine hinterhergeworfen, also waren es bei mir 3)
• 4 getrocknete Datteln, entkernt
• 25g Backkakao

Bananen schälen, in Stücke brechen, Datteln entkernen und zusammen mit dem Backakako in den Vitamix werfen.
Alles fein pürieren.

Dann kann man die Schokocreme, wenn man sie löffeln will, noch mit etwas Sojamilch (oder Wasser) flüssiger bekommen.
Oder man lässt es so fest und hat einen leckeren Brotaufstrich :-)

Cashew-Käse Creme mit Bärlauch

Ihr werdet sie sicher alle kennen, die Cashewkäsecreme :)

Mangels Zutaten, wie ich sie bei diversen Rezepten im Internet fand, habe ich halt das genommen, was der Kühlschrank so hergab.

Und das waren folgende Sachen:

• Spritzer Zitronensaft
• Spritzer Limettesaft
• 200g Cashewkerne
• etwas Tiefkühlbärlauch (mangels frischen!)
• das in dem langen Gläschen ist der Saft vo eingelegten Pfefferonen
• und ca 90 ml Wasser
• ca 25g Zwiebel

Alles zusammen in den Vitamix werfen und solange pürieren und mit dem Stößel etwas nachhelfen, bis es ein feiner Brei geworden ist.