Eine leckere Idee für zwischendurch.
"gefüllte Champignons"
- Einige frische Champignons, möglichst nicht zu klein
- halbe Zwiebel
- 1-2 Tomaten (je nach Größe)
- frische Kräuter (z.b Basilikum, Rosmarin, Petersilie, Bärlauch....)
Stiele aus dem Champignons entfernen. Tomaten, Zwiebeln, Stiele klein hacken und in einer Schüssel mit den gehackten Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und wer etwas "käsigen Geschmack" haben möchte, mischt einfach noch etwas Hefeflocken unter die Füllung.
Die Füllung dann in die Champignons geben und das ganze im Ofen für 15-20 min backen.
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